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paille italienne traditionnelle
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
15 portions
Tallyne Barcelos
@tallynebarcelos- Ingrédients
- Recette
- biscuit à la fécule de maïs (traditionnel)600 g
- Lait concentré2 boîte(s)
- Chocolat en poudre3 cuillères à soupe
- Beurre ou margarine2 cuillères à soupe
- Sucre raffiné0 au goût
- Prenez les trois paquets de biscuits à la fécule de maïs et coupez chaque biscuit en 3 morceaux, mais si vous le souhaitez, vous pouvez couper plus gros ou plus petit.
- Réservez les biscuits.
- Faites le brigadeiro traditionnel, à votre façon.
- Pour les personnes qui ne savent pas faire du brigadeiro, j'enseignerai ma façon de le faire. Prenez les 2 boîtes de lait concentré, la poudre de chocolat et la margarine ou le beurre, portez à feu moyen en mélangeant sans cesse.
- Si vous avez une poêle antiadhésive, c'est mieux, pour que le brigadeiro ne colle pas à la poêle.
- Remuer jusqu'au point où vous grattez le fond de la casserole et voyez le fond, ou jusqu'à ce qu'il se détache des côtés.
- Lorsque le brigadeiro est prêt, prenez les biscuits à la fécule de maïs hachés et versez-les dans la casserole petit à petit, en remuant jusqu'à ce que tous les biscuits aient disparu et que la pâte du brigadeiro soit très cohérente avec la texture des biscuits.
- Prenez ensuite un moule rectangulaire et graissez-le avec du beurre ou de la margarine, n'en mettez pas trop, sinon ça devient trop gras, mettez-en un peu, juste pour que ça ne colle pas.
- Peu de temps après, versez la pâte brigadeiro avec le biscuit dans la forme et disposez-la de manière à ce que la pâte remplisse toute la forme, laissez-la durcir.
- Lorsque la pâte est plus ou moins dure, coupez la paille italienne, je la coupe au format 7x7, c'est un bon format pour vendre, dans mon cas.
- Prenez le sucre raffiné, versez-le dans un bol et passez les pailles italiennes, une à une
- Ensuite, si vous le souhaitez, vous pouvez le mettre dans des sachets individuels et l'attacher avec un ruban, sinon, si c'est pour une consommation à la maison, il suffit de le mettre dans un bol et de le réserver à température ambiante.
- C'est une bonne option à vendre ou à fabriquer lors de fêtes d'anniversaire.
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