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pain d'épice
🇧🇷Brésil
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(Português)
85 minute(s)
25 portions
Doceria Chantillu
@lulusvieira- Ingrédients
- Recette
- Lait2 tasse(s)
- Cassonade1 tasse(s)
- Cannelle en poudre1 cuillère de thé
- Poudre de clou de girofle1/2 cuillère de thé
- Miel1/2 tasse(s)
- Chocolat en poudre1 tasse(s)
- Farine de blé2 tasse(s)
- Levure2 cuillère de thé
- Bicarbonate1 cuillère de thé
- Lait concentré1 boîte(s)
- Enrobage de chocolat noir500 g
- Placez la boîte de lait concentré dans une cocotte-minute et ajoutez suffisamment d'eau pour la couvrir.
- Couvrez la casserole et faites cuire à feu moyen pendant 30 minutes (comptées après le début de l'ébullition).
- Attendez que toute la pression se relâche, ouvrez le pot, retirez délicatement la boîte et laissez-la refroidir avant de l'ouvrir.
- Transférer le contenu dans un récipient et mélanger jusqu'à consistance lisse. Réserve
- Dans un bol, mélanger le lait, la cassonade, la cannelle, les clous de girofle et le miel.
- Tamiser dessus la poudre de chocolat et la farine de blé.
- Ajouter la levure et le bicarbonate et bien mélanger le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Versez la pâte dans un rôti moyen (22 x 33 cm) graissé de beurre et saupoudré de farine de blé et mettez-le au four moyen (180°C), préchauffé, pendant environ 45 minutes.
- Attendez qu'il refroidisse, coupez la pâte en carrés et remplissez avec le Dulce de Leche réservé.
- Hacher l'enrobage de chocolat mi-sucré et préparer selon les instructions sur l'emballage.
- Baignez les tranches de pain au miel, égouttez l'excédent de chocolat et laissez-les sécher sur une grille.
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