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Pain perdu de grand-mĂšre đ”đŒ
En partenariat avec
@delirecđ§đ·BrĂ©sil
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(PortuguĂȘs)
1 heure(s)
5 portions
ArĂcia Ridan
@aricia- Ingrédients
- Recette
- pain baguette au pain perdu2 unités)
- lait concentré1 boßte(s)
- Lait entier1 l
- Oeufs5 unités)
- Huile de tournesol500 ml
- Sucre2 tasse(s)
- Cannelle5 cuillĂšres Ă soupe
- Sel1 pinte
- Couper le pain en tranches de 2 pouces d'Ă©paisseur.
- Cassez les Ćufs sĂ©parĂ©ment pour ne pas courir le risque d'en avoir gĂątĂ©s et de les perdre tous.
- MĂ©langez les Ćufs comme si vous alliez faire une omelette, ajoutez une pincĂ©e de sel
- Ajouter le lait concentré à la crÚme dans un bol
- Préparez le carré de friture : un grand moule tapissé de papier absorbant
- Mélanger le sucre avec la cannelle et une pincée de sel pour rehausser les saveurs.
- Dans une casserole moyenne, mettre l'huile Ă chauffer.
- Placer les pains petit à petit dans le bol avec le lait et laisser tremper environ 1 minute, retourner les deux cÎtés.
- Prenez le pain, passez-le rapidement dans le bol avec les Ćufs battus, secouez-le un peu pour enlever l'excĂ©dent et amenez-le Ă la poĂȘle pour le faire frire
- La friture des pains perdus doit se faire par immersion, s'ils ne sont pas Ă 100% dans l'huile, les retourner
- Répétez le processus avec les autres pains calmement
- Les pains perdus doivent ĂȘtre dorĂ©s, faire frire environ 2 minutes chacun
- Prenez la forme avec une serviette en papier pour enlever l'excĂšs d'huile.
- Déposer les pains perdus dans le mélange cannelle-sucre en les enrobant bien !
- RĂ©pĂ©tez le processus avec chacun d'eux et servez comme vous prĂ©fĂ©rez, j'aime particuliĂšrement les servir pendant qu'ils sont encore chauds et croustillants âš
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