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Pain perdu portugais classique

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Pain perdu portugais classique

🇧🇷Brésil

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(Português)

Tempo de preparo

30 minute(s)

Porções

10 portions

Márcia Areias

@chefemarciaareias
  • Ingrédients
  • Recette
  • pain perdu1 unités)
  • Lait3 tasse(s)
  • Sucre2 tasse(s)
  • Cannelle en poudre2 cuillères à soupe
  • Écorces de citron2 unités)
  • Bâton de cannelle1 unités)
  • Oeufs4 unités)
  • Huile500 ml
  1. Préparation. Couper le pain en tranches d'environ 2 doigts d'épaisseur. Faire chauffer le lait dans une casserole avec les zestes de citron et le bâton de cannelle, laisser bouillir. Éteignez le feu et laissez refroidir. Retirer le zeste de citron et la cannelle. Battre les oeufs et réserver Dans un bol, mettre le sucre en poudre et la cannelle. Mélangez bien et mettez de côté. Tapisser un large plateau avec une serviette en papier pour égoutter les tranches après qu'elles soient frites. Placer une poêle profonde avec suffisamment d'huile pour recouvrir facilement au moins 2/3 de chaque pain perdu. Faire chauffer l'huile de moyen à fort. Passer les tranches de pain des deux côtés, dans le lait tiède, puis passer dans les œufs battus et commencer la friture, répéter avec 2 ou 3 tranches. Ne faites pas frire trop de tranches en même temps, afin de ne pas faire chuter la température de l'huile. Laissez dorer. Retirer à l'aide d'une écumoire et déposer sur une serviette en papier pour égoutter. Passer ensuite le pain perdu encore chaud dans le sucre et la cannelle. Maintenant, régalez-vous 😋😋

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Recette de pain perdu traditionnel du chef Márcia Areias

La recette pour faire du pain perdu traditionnel portugais n'est pas très complexe à préparer, étant rédigée par chef Márcia Areias, l'une des plusieurs cuisiniers talentueux qui intègrent notre plateforme DeliRec. Ce merveilleux chef enseigne des recettes pour les préférences alimentaires les plus variées, comme une mousse au chocolat végétalienne et une tarte rustique aux légumes et au fromage de chèvre . En plus de la recette sur la façon de faire du pain perdu simple, sur votre profil, vous pouvez trouver d'autres douceurs divines comme votre tarte au citron et les biscuits aux myrtilles et au chocolat blanc a>. Si vous aimez cuisiner, apprendre de nouvelles et délicieuses recettes pratiques sera une opportunité incroyable de rendre tout le monde heureux avec votre nourriture et d'obtenir beaucoup de compliments dans la cuisine !


Découvrez une partie de l'histoire du pain perdu


La rabanada portugaise ou simplement rabanada, est ce type de douceur qui plaît à tous les âges et qui est bien connue ici au Brésil. C'est un plat qui est présent partout dans le monde et dans plusieurs endroits c'est un classique de Noël, étant présent dans plusieurs dîners et déjeuners de Noël et enchantant tout le monde avec une saveur fantastique et la douceur dans la bonne mesure, principalement pour le goût d'agrumes. qui vient du citron, donnant une touche spéciale.


Les histoires racontent que les premiers enregistrements de la recette du pain perdu ont commencé à apparaître au 15ème siècle et autant que certaines personnes associent ce bonbon au Portugal, en raison de sa forte présence dans le pays, il n'y a pas de confirmation absolue de son origine. Malgré cela, à l'époque coloniale, on dit que les Portugais étaient chargés d'apporter du pain perdu à notre Brazilzão et qu'il a été incorporé dans la cuisine de l'époque.


L'une des parties intéressantes du pain perdu est que beaucoup de gens en font des versions avec du pain rassis, comme un moyen de le réutiliser de manière délicieuse, mais il y a ceux qui préfèrent le pain frais, dans certains cas fait à la main. Un moment historique lié à la réutilisation du pain et à l'émergence du pain perdu est le carême, car avec la pénitence de ne pas consommer de viande, les gens avaient l'habitude de manger beaucoup de pain et ce qui restait était transformé en recettes comme le portugais Pain perdu.

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