panacotta

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panacotta

Name: panacotta
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 7 Porções
Ingredients: 500 ml Lait; 300 g Crème sure; 1/2 tasse(s) Sucre; 8 g Gélatine sans saveur; 03 cuillères à soupe Amidon de maïs; 01 cuillères à soupe essence de vanille

🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

7 portions

Lúcia Souza

@doceslugares

Ingrédients
Recette

Lait500 ml
Crème sure300 g
Sucre1/2 tasse(s)
Gélatine sans saveur8 g
Amidon de maïs03 cuillères à soupe
essence de vanille01 cuillères à soupe

Mettre le lait, le sucre et la crème dans une casserole et porter à ébullition.
Ajouter la fécule dissoute dans le lait et la gélatine hydratée. Remuer jusqu'à ce qu'il épaississe.
Ajouter l'essence de vanille. Passer au tamis et réserver.
Placer dans un récipient de votre choix et réfrigérer pendant 2 heures.
gelée de fruits rouges
1/2 tasse de fraise 1/2 tasse de mûres 1/2 tasse de raisins noirs sans pépins 1 tasse de sucre 1/2 citron pressé
Placer les fruits et le sucre dans la casserole et cuire environ 10 minutes en remuant de temps en temps.
Une fois cuit, ajouter le citron pressé, mélanger et éteindre le feu.
Laisser refroidir et déposer sur la panacotta.
Garnir de baies et servir frais.