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panettone maison
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
1 portions
Nay Miranda
@nay_miranda- Ingrédients
- Recette
- Farine de Blé500 g
- Eau tiède200 ml
- Levure sèche10 g
- Gemmes tamisées4 unités)
- Sucre150 g
- Beurre fondu80 g
- Essence de Panettone1 cuillère de thé
- essence d'orange1 cuillère de thé
- Raisins secs100 g
- Fruits confits100 g
- J'ai commencé par préparer l'éponge. Dans un récipient, j'ai mis la moitié de l'eau tiède, toute la levure et 2 cuillères à soupe de farine de blé, bien mélanger et laisser reposer jusqu'à ce qu'elle devienne une éponge.
- Dans un vase, j'ai mélangé le reste des ingrédients et mélangé l'éponge. J'ai pétri la pâte pendant 10 minutes, l'ai recouverte d'un torchon et laissé reposer 20 minutes.
- Après ce temps, j'ai ouvert la pâte et ajouté les raisins secs et les fruits, je l'ai divisée en deux parties, je l'ai placée à l'intérieur des moules en papier et je l'ai laissée reposer pendant encore 20 minutes. Puis je l'ai mis au four pendant 40 minutes.
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