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Panna cotta aux baies
🇧🇷Brésil
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(Português)
45 minute(s)
6 portions
Helci Cuxinir
@helcicakessalgados- Ingrédients
- Recette
- Crème fraîche600 ml
- Lait240 ml
- Sucre60 g
- Essence de vanille ou un couteau à vanille1 cuillère à dessert
- Gélatine incolore et sans saveur10 g
- Sirop Ingrédients : Fruits rouges (framboise, fraise)200 g
- Sucre100 g
- Eau1 tasse(s)
- Anis étoilé (facultatif) au goût
- Comment préparer la panna cotta Mettre la crème, le lait, le sucre et la gousse de vanille sur feu moyen et porter à ébullition.
- Éteignez le feu et réservez.
- Préparez la gélatine selon les instructions du paquet.
- Une fois hydratée, mélanger la gélatine avec la crème tiède.
- Répartir le mélange dans des bols individuels et recouvrir d'un film.
- Placer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
- Servir avec le sirop de fruits rouges ou avec le sirop de votre choix.
- Mode de préparation du sirop : Dans une casserole, ajouter le sucre, les fraises et l'eau et porter à feu moyen.
- Quand ça commence à bouillir, baissez le feu et ajoutez l'analyse des étoiles.
- Laisser environ 20 minutes. Laisser refroidir et déposer sur la panaccotta au moment de servir.
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