panna cotta en cubes

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panna cotta en cubes

Name: panna cotta en cubes
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: au goût Sirop de fruits rouges; 200 g Eau; 160 g Sucre; 500 g Fruits rouges; au goût PANNA COTTA; 1 l Crème sure; 180 g Sucre; au goût Essence de Balnilha; 3 unités) Gélatine en feuilles; au goût Zeste de citron

🇧🇷Brésil

•

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(Português)

40 minute(s)

10 portions

Daniel Vica

@vicagourmet

Ingrédients
Recette

Sirop de fruits rouges au goût
Eau200 g
Sucre160 g
Fruits rouges500 g
PANNA COTTA au goût
Crème sure1 l
Sucre180 g
Essence de Balnilha au goût
Gélatine en feuilles3 unités)
Zeste de citron au goût

GRIP FRUITS
faire réduire de moitié l'eau avec le sucre sur le feu
Ajouter les baies au sirop
PANNA COTTA
Mettre la crème, le sucre et la vanille dans une casserole à ébullition.
Après ébullition, éteignez le feu et ajoutez le zeste de citron et la gélatine.
Placer dans des moules à cubes selon votre préférence, et prendre au réfrigérateur pendant 2 ou 3 heures.
Servir avec un sirop de fruits rouges.