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Panna Cotta Miel Lavande
🇧🇷Brésil
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(Português)
40 minute(s)
4 portions
Manu Biar
@manubiar- Ingrédients
- Recette
- Crème fraîche400 g
- Sucre raffiné70 g
- fleur de lavande1 cuillères à soupe
- Feuilles de gélatine sans saveur (ou 6 g de gélatine en poudre)4 unités)
- Miel au goût
- Chauffer la crème et le sucre dans une casserole moyenne et cuire environ 5 minutes ou jusqu'à ébullition (maintenir le feu à feu moyen-doux).
- Éteignez le feu, ajoutez la lavande et attendez 10 minutes pour infuser. Gardez-en quelques-uns pour la décoration.
- Pendant que la crème mijote, hydrater la poudre de gélatine comme décrit sur l'emballage. Lorsque le processus d'hydratation de la gélatine est terminé, ajoutez-les avec la crème et éteignez le four. Remuez bien jusqu'à ce que toute la gélatine soit dissoute. Filtrez la crème.
- Remplir les moules, couvrir d'un film plastique et laisser au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Au moment de servir, ajoutez des brins de miel pour faire un sirop, mais n'en faites pas trop. Décorez avec la fleur de lavande.
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