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Panna cotta
🇬🇧Royaume-Uni
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(Português)
25 minute(s)
1 portions
Comida com
@comidacomafeto- Ingrédients
- Recette
- crème fraîche1 tasse(s)
- lait entier1 tasse(s)
- 1/3 tasse de sucre semoule1 tasse(s)
- gousse de vanille1 unités)
- feuille de gélatine incolore3 unités)
- Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 10 minutes;
- Dans une casserole, faites chauffer la crème, le lait, la vanille et le sucre, mais ne laissez pas bouillir. Éteignez le feu et ajoutez la gélatine hydratée [pressez d'abord avec vos mains pour enlever l'excès d'eau], en remuant bien jusqu'à ce qu'elle soit dissoute ;
- Filtrer le mélange [juste pour s'assurer qu'il ne reste pas de grumeaux de gélatine au milieu de votre panna cotta] ;
- Placer la panna cotta dans des bols et réfrigérer au moins 4 heures avant de servir. Servir avec les garnitures de votre choix.
- Astuce : évitez de servir directement la panna cotta que vous venez de sortir du réfrigérateur – elle devient beaucoup plus crémeuse si vous la sortez du réfrigérateur environ 15 minutes avant de servir !
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