pâte à beignet

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pâte à beignet

Name: pâte à beignet
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 unités) Oeuf de lin (50 ml d'eau mélangée à 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues).; 90 ml Eau; 150 ml lait de coco; 60 g Huile de noix de coco; 450 g Farine de blé; 60 g Sucre cristallisé; au goût Une pincée de sel; 5 g Levure sèche

🇧🇷Brésil

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(Português)

50 minute(s)

8 portions

Aline Moz

@alinemoz

Ingrédients
Recette

Oeuf de lin (50 ml d'eau mélangée à 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues).1 unités)
Eau90 ml
lait de coco150 ml
Huile de noix de coco60 g
Farine de blé450 g
Sucre cristallisé60 g
Une pincée de sel au goût
Levure sèche5 g

Dans un bol, mettre l'eau et la levure, saupoudrer un peu de sucre pour aider la levure à agir, laisser reposer 5 minutes.
Dans un bol, mélanger la farine, le sucre et le sel, bien faire au milieu du mélange et verser le mélange levure, lait de coco, œuf de lin et huile de coco.
Pétrir la pâte pendant 15 minutes.
Couvrir la pâte et la laisser reposer jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Lorsque la pâte a poussé, étalez-la sur une surface farinée et pétrissez un peu plus, cette fois le pétrissage doit être très léger.
Diviser la pâte en deux parties égales, étaler chacune au rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'elle ait environ un centimètre d'épaisseur.
Avec la pâte à découper les beignets, vous pouvez utiliser un bol et une douille à pâtisserie pour réaliser les beignets.
Couper les beignets c'est le moment de les laisser lever à nouveau, je vous conseille de placer chaque beignet sur une feuille de papier sulfurisé, cela facilitera la cuisson.
Une fois cultivés, il suffit de les faire frire dans de l'huile chaude et de les décorer avec la garniture de votre choix.