Pâtes sablées bretonnes

Name: Pâtes sablées bretonnes
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 90 g Beurre ramolli; 80 g Sucre; 6 g Levure; 120 g Farine de blé; 2 unités) Gemmes

🇧🇷Brésil

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(Português)

40 minute(s)

4 portions

Bruna

@bruna.coscodai

Ingrédients
Recette

Beurre ramolli90 g
Sucre80 g
Levure6 g
Farine de blé120 g
Gemmes2 unités)

Placer le beurre et le sucre dans un mélangeur et battre jusqu'à ce que le sucre soit incorporé.
Ajouter ensuite les autres ingrédients, les jaunes, la levure et la farine.
Laisser sur la vitesse 2 du mixeur, et que le tout soit bien homogène. Ce processus est rapide, la pâte est déduite de la main.
Retirer du mélangeur et former une boule et placer au réfrigérateur pendant au moins 20 minutes.
Ensuite, mettez de la farine sur un banc et ouvrez-le avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à l'épaisseur souhaitée. Préchauffer le four à 170°.
Disposez la pâte en forme de carré avec du papier sulfurisé et enfournez pour environ 17/20 minutes. Dès sa sortie du four, il peut être découpé à la forme souhaitée tant qu'il est encore chaud.
Il peut être carré, avec les mêmes moules à biscuits. Laissez ensuite refroidir et ils sont super croustillants. Sur la photo, je l'ai fait avec de la crème de citron et une garniture à la menthe.