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Pâtes sablées bretonnes
🇧🇷Brésil
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(Português)
40 minute(s)
4 portions
Bruna
@bruna.coscodai- Ingrédients
- Recette
- Beurre ramolli90 g
- Sucre80 g
- Levure6 g
- Farine de blé120 g
- Gemmes2 unités)
- Placer le beurre et le sucre dans un mélangeur et battre jusqu'à ce que le sucre soit incorporé.
- Ajouter ensuite les autres ingrédients, les jaunes, la levure et la farine.
- Laisser sur la vitesse 2 du mixeur, et que le tout soit bien homogène. Ce processus est rapide, la pâte est déduite de la main.
- Retirer du mélangeur et former une boule et placer au réfrigérateur pendant au moins 20 minutes.
- Ensuite, mettez de la farine sur un banc et ouvrez-le avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à l'épaisseur souhaitée. Préchauffer le four à 170°.
- Disposez la pâte en forme de carré avec du papier sulfurisé et enfournez pour environ 17/20 minutes. Dès sa sortie du four, il peut être découpé à la forme souhaitée tant qu'il est encore chaud.
- Il peut être carré, avec les mêmes moules à biscuits. Laissez ensuite refroidir et ils sont super croustillants. Sur la photo, je l'ai fait avec de la crème de citron et une garniture à la menthe.
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