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PavĂ© 3 Chocolats đ«
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@delirecđ§đ·BrĂ©sil
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(PortuguĂȘs)
30 minute(s)
12 portions
Livia Fernandes
@liviafulle- Ingrédients
- Recette
- bidon de lait condensé (dame)1 unités)
- Pot de crÚme1 unités)
- Lait entier320 ml
- Chocolat en poudre (prĂȘtres)1 tasse(s)
- Amidon de maĂŻs1/4 tasse(s)
- Lait (pour humidifier les biscuits à la fécule de maïs)80 ml
- paquet de biscuits à la fécule de maïs1 unités)
- 70% de chocolat haché250 g
- Chocolat au lait haché90 g
- 60% de chocolat haché90 g
- Boßte de crÚme (pour la garniture)1 unités)
- Dans un bol, mettre la fécule de maïs et un peu de lait et bien mélanger jusqu'à ce que mélangé, transférer dans une casserole
- Ajouter le reste du lait, le lait concentré et la poudre de chocolat et bien mélanger, laisser sur feu doux et continuer à remuer, quand ça commence à bouillir laisser cuire environ 3 minutes et éteindre le feu.
- Ajouter la crÚme et bien mélanger jusqu'à consistance lisse et refroidir
- Dans un réfractaire mettre une couche de cette crÚme au chocolat
- Tremper les biscuits à la fécule de maïs dans le lait et faire une couche sur le dessus de la crÚme au chocolat.
- Faites une autre couche de chocolat et de crÚme de biscuit et répétez ce processus jusqu'à ce que vous ayez fini les ingrédients.
- Mettez-le au réfrigérateur pendant environ 30 minutes et faites la couverture :
- Faire fondre le chocolat 70% au micro-ondes toutes les 30 secondes et lorsqu'il est bien fondu, ajouter la crÚme et bien remuer jusqu'à consistance lisse et crémeuse
- Couvrir le pavé avec ce glaçage et déposer dessus les morceaux de chocolat au lait et de chocolat 60% hachés.
- Mettez-le au rĂ©frigĂ©rateur pendant environ 40 minutes et c'est tout đ
- Astuce : vous pouvez remplacer les chocolats par ce que vous prĂ©fĂ©rez, du chocolat blanc ou mi-sucrĂ© par exemple đ
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