Pavé 3 Chocolats 🍫

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Pavé 3 Chocolats 🍫

Name: Pavé 3 Chocolats 🍫
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 1 unités) bidon de lait condensé (dame); 1 unités) Pot de crème; 320 ml Lait entier; 1 tasse(s) Chocolat en poudre (prêtres); 1/4 tasse(s) Amidon de maïs; 80 ml Lait (pour humidifier les biscuits à la fécule de maïs); 1 unités) paquet de biscuits à la fécule de maïs; 250 g 70% de chocolat haché; 90 g Chocolat au lait haché; 90 g 60% de chocolat haché; 1 unités) Boîte de crème (pour la garniture)

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🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

12 portions

Livia Fernandes

@liviafulle

Ingrédients
Recette

bidon de lait condensé (dame)1 unités)
Pot de crème1 unités)
Lait entier320 ml
Chocolat en poudre (prêtres)1 tasse(s)
Amidon de maïs1/4 tasse(s)
Lait (pour humidifier les biscuits à la fécule de maïs)80 ml
paquet de biscuits à la fécule de maïs1 unités)
70% de chocolat haché250 g
Chocolat au lait haché90 g
60% de chocolat haché90 g
Boîte de crème (pour la garniture)1 unités)

Dans un bol, mettre la fécule de maïs et un peu de lait et bien mélanger jusqu'à ce que mélangé, transférer dans une casserole
Ajouter le reste du lait, le lait concentré et la poudre de chocolat et bien mélanger, laisser sur feu doux et continuer à remuer, quand ça commence à bouillir laisser cuire environ 3 minutes et éteindre le feu.
Ajouter la crème et bien mélanger jusqu'à consistance lisse et refroidir
Dans un réfractaire mettre une couche de cette crème au chocolat
Tremper les biscuits à la fécule de maïs dans le lait et faire une couche sur le dessus de la crème au chocolat.
Faites une autre couche de chocolat et de crème de biscuit et répétez ce processus jusqu'à ce que vous ayez fini les ingrédients.
Mettez-le au réfrigérateur pendant environ 30 minutes et faites la couverture :
Faire fondre le chocolat 70% au micro-ondes toutes les 30 secondes et lorsqu'il est bien fondu, ajouter la crème et bien remuer jusqu'à consistance lisse et crémeuse
Couvrir le pavé avec ce glaçage et déposer dessus les morceaux de chocolat au lait et de chocolat 60% hachés.
Mettez-le au réfrigérateur pendant environ 40 minutes et c'est tout 😋
Astuce : vous pouvez remplacer les chocolats par ce que vous préférez, du chocolat blanc ou mi-sucré par exemple 😉