Pavé

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Pavé

Name: Pavé
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 25 Porções
Ingredients: 1 unités) Chocolat; 2 boîte(s) Lait concentré; 8 cuillères à soupe Lait en poudre; 4 boîte(s) Crème sure; 400 g Tablette de chocolat mi-sucré; 300 g Crème de noisette

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

25 portions

Dinah Fernandes

@larda_dinah

Ingrédients
Recette

Chocolat1 unités)
Lait concentré2 boîte(s)
Lait en poudre8 cuillères à soupe
Crème sure4 boîte(s)
Tablette de chocolat mi-sucré400 g
Crème de noisette300 g

Dans une casserole ajouter le lait concentré, la crème de lait, le lait en poudre et mélanger jusqu'à épaississement.
Dans un bol, faire fondre la tablette de chocolat avec la crème et former une ganache. Il peut être au bain-marie ou au micro-ondes
Dans un bol, ajouter la crème de noisette et mélanger avec la crème en la laissant moelleuse mais sans en perdre le goût. Si nécessaire, ajouter plus de crème de noisette.
Dans un plat de service de votre choix, tapisser le fond avec des morceaux de Chocotone et mouiller avec du lait, ajouter la moitié du brigadeiro de lait en poudre, la crème de noisette, une autre couche de Chocotone, humidifier à nouveau, une autre moitié du brigadeiro, une autre couche de Chocotone , humidifiez puis placez la ganache pour fermer. Si vous voulez décorer, saupoudrez de lait en poudre. Placer au réfrigérateur pendant 6 h.