PAVÉ D'ANANAS

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PAVÉ D'ANANAS

Name: PAVÉ D'ANANAS
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 15 Porções
Ingredients: 1 unités) ananas moyen; 6 cuillères à soupe Maïzena; 1 l Lait; 2 boîte(s) Lait concentré; 2 boîte(s) Crème sure; 2 unités) Oeuf; 800 g Biscuit Maïzena; 100 g Sucre

🇧🇷Brésil

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(Português)

2 heure(s)

15 portions

Hilda Celestino

@hadasofi0gmail.com

Ingrédients
Recette

ananas moyen1 unités)
Maïzena6 cuillères à soupe
Lait1 l
Lait concentré2 boîte(s)
Crème sure2 boîte(s)
Oeuf2 unités)
Biscuit Maïzena800 g
Sucre100 g

Pour le sirop : Coupez l'ananas en petits morceaux, mais enlevez la partie centrale
Dans une casserole, mettre le sucre, les morceaux d'ananas et porter au feu pour faire cuire l'ananas et, ajouter de l'eau pour le sirop et réserver.
Pour la crème : dans une casserole mettre le lait, dissoudre la fécule de maïs (dans le lait encore froid), le lait concentré, la crème et bien mélanger.
Une fois cela fait, séparez les jaunes, retirez la peau du jaune et ajoutez le mélange.
Maintenant, portez-le au feu et, avec une cuillère, remuez jusqu'à ce qu'il épaississe.
Le but de la crème, c'est quand elle sort du fond de la casserole.
Maintenant, dans un réfractaire ou un plateau, alternez les couches comme ceci : Biscuit, sirop, crème, biscuits, sirop, crème
À la fin, faites un soupir avec le blanc et couvrez le papier et amenez-le au réfrigérateur.
Servir froid. Le sirop sert à humidifier les biscuits, mais vous pouvez les tremper dans du lait avant de monter le pavé.
Vous pouvez mettre les morceaux d'ananas cuits dans la crème ou les étaler sur les couches de sirop.