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pavé de biscuits
🇧🇷Brésil
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(Português)
120 minute(s)
15 portions
Vini
@vinimonteiro042- Ingrédients
- Recette
- Paquet de biscuits Maizena1 unités)
- Gemme2 unités)
- Amidon de maïs1 cuillères à soupe
- Lait400 ml
- 50% de poudre de cacao1 cuillères à soupe
- Crème sure2 boîte(s)
- Lait concentré1 boîte(s)
- essence de vanille1 cuillères à soupe
- Chocolat au lait200 g
- Ajouter le lait, la gaufrette, le lait concentré, le jaune, une boîte de crème épaisse, l'essence de vanille et l'amidon dans une casserole et remuer constamment.
- Continuez à remuer jusqu'à ce qu'il se détache de la casserole.
- Réserver la crème et la laisser refroidir.
- Dans un plat en verre, déposez une couche de crème refroidie, par dessus une couche de biscuits, sans laisser trop d'espace, répétez l'opération jusqu'à épuisement de la crème et des biscuits, réservez.
- Dans une casserole, ajouter la crème et laisser bouillir, ajouter le chocolat en poudre, et le chocolat au lait haché, attendre qu'il fonde pour former une ganache, attendre qu'il refroidisse
- La ganache déjà froide, l'ajouter sur la crème blanche. Mettre au réfrigérateur pendant 2 heures
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