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PavĂ© de chocolat blanc aux fraises đ
đ§đ·BrĂ©sil
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(PortuguĂȘs)
1 heure(s)
8 portions
valzinha
@valzinha_gomees- Ingrédients
- Recette
- CrÚme : 1 boßte de lait concentré. / 1 boßte de crÚme sure. / 400ml de lait. / 2 gemmes. / 1 cuillÚre à soupe de fécule de maïs. / 1 tablette de chocolat blanc0 g
- Biscuit à la fécule de maïs. / 2 boßtes de fraises. / 1 tablette de chocolat blanc rùpé pour décorer0 g
- crĂšme: Mettre le lait concentrĂ©, la crĂšme, le lait, les jaunes dans une casserole (passer les jaunes au tamis) et la fĂ©cule de maĂŻs. Remuez le tout Ă feu doux jusqu'Ă ce qu'il devienne une crĂšme homogĂšne. Ăteignez le feu et placez la barre de chocolat blanc cassĂ©e et remuez jusqu'Ă ce que le chocolat fonde. Couvrez la casserole et laissez-la refroidir complĂštement.
- Prenez les fraises, lavez-les et séchez-les bien avec du papier absorbant ou un chiffon propre. 1 boßte, réservez 3 fraises pour la décoration et le reste coupé en cubes et l'autre coupé en lamelles pour décorer autour du plateau comme sur la photo
- Sur le plat déposer une couche de crÚme, 1 couche de biscuit et décorer autour de tranches de fraises. Continuez les couches avec de la crÚme, des fraises coupées en dés, une couche de biscuit et le reste de la crÚme. Décorer le dessus avec la tablette de chocolat rùpée et 3 fraises. Placer au réfrigérateur pendant 6 heures et servir.
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