Pavé de chocolat blanc ! 🤩♥️

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Pavé de chocolat blanc ! 🤩♥️

Name: Pavé de chocolat blanc ! 🤩♥️
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 Porções
Ingredients: 1 unités) Boite de lait concentré; 2 unités) Boîte de crème sure; 3 unités) Jaunes d'œufs; 2 unités) Blanc d'oeuf; 2 cuillères à soupe Amidon de maïs; 1 unités) Tablette de chocolat blanc; 1 unités) paquet de biscuits à la fécule de maïs; 500 ml Lait de vache; 1 cuillères à soupe Sucre; 2 cuillères à soupe essence de vanille

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

20 portions

Renato Meirelles

@renatomeirelles

Ingrédients
Recette

Boite de lait concentré1 unités)
Boîte de crème sure2 unités)
Jaunes d'œufs3 unités)
Blanc d'oeuf2 unités)
Amidon de maïs2 cuillères à soupe
Tablette de chocolat blanc1 unités)
paquet de biscuits à la fécule de maïs1 unités)
Lait de vache500 ml
Sucre1 cuillères à soupe
essence de vanille2 cuillères à soupe

MODE DE PRÉPARATION (crème) : Dans une casserole ajouter le lait concentré, la crème, les jaunes, la vanille et le lait avec la fécule de maïs déjà dissous.
En remuant constamment, placez sur feu moyen jusqu'à ce qu'il commence à bouillir et à épaissir.
Éteignez le feu et jetez 2/3 de la barre de chocolat blanc hachée dans la crème et mélangez jusqu'à ce qu'elle soit fondue. Réserve!
MODE DE PRÉPARATION (garniture) : Dans le mélangeur ajouter les blancs et battre jusqu'à ce qu'il atteigne le point de neige.
(CHEEF TIP : Voulez-vous connaître le bon point du blanc neige ? Il suffit de le prendre avec une cuillère et s'il est suffisamment cohérent pour que vous le preniez d'un coup et ne lâchez pas la cuillère, il est à droite indiquer).
Ajouter la crème, le sucre et la vanille.
Remuer avec le pain croustillant juste assez pour mélanger. Réserve!
ASSEMBLAGE PAVÉ : Dans un plat rectangulaire en pyrex ou selon votre préférence, mettez un peu de crème au fond et étalez.
Faire une couche de biscuit et procéder à l'assemblage.
Lorsque vous avez terminé, ajoutez une autre couche de crème et une autre couche de biscuit.
Étalez la couverture.
Placer au réfrigérateur au moins 4 heures avant de servir.
(ASTUCE DE CHEF : Pour décorer, vous pouvez remercier du chocolat blanc sur le dessus ou le hacher très finement, mais laissez-le décorer à la fin, avant de servir. Pour laisser le temps à la crème de prendre).
Terminez avec le reste du chocolat haché.
Bon appétit!