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pavé de fraises
🇧🇷Brésil
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(Português)
2 heure(s)
10 portions
Lardocelove
@kalitadias- Ingrédients
- Recette
- Fraises10 unités)
- Biscuit à la fécule de maïs200 g
- Blancs d'œufs2 unités)
- Crème sure1 boîte(s)
- Sucre2 cuillères à soupe
- Lait concentré1 boîte(s)
- Lait entier500 ml
- Gemmes2 unités)
- Amidon de maïs2 cuillères à soupe
- Lait en poudre3 cuillères à soupe
- crème: Mettre le lait concentré, le lait, le lait en poudre et les jaunes dans une casserole, (dissoudre la fécule de maïs dans le lait) mélanger et porter au feu jusqu'à épaississement. Ensuite, mettez-le de côté et attendez qu'il refroidisse. (Toujours remuer pour ne pas faire de grumeaux)
- Pour la meringue : monter les blancs d'œufs en neige, ajouter le sucre et la crème, battre à nouveau et réserver.
- Pour le montage : Déposer une couche de biscuit de fécule de maïs ; mettez une couche de crème et une couche de fraise, et allez assembler. Enfin, placez la meringue dessus et décorez de fraises.
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