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Pavé de fruits de la passion à la noix de coco
🇧🇷Brésil
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(Português)
20 minute(s)
12 portions
Cristiane Albuquerque
@cristianera7- Ingrédients
- Recette
- lait de coco100 ml
- 390g de lait concentré2 boîte(s)
- Crème sure 200g2 unités)
- Biscuit Maïzena400 g
- Jus de fruit de la passion640 ml
- noix de coco râpée2 cuillères à soupe
- Eau160 ml
- Sucre8 cuillères à soupe
- Amidon de maïs4 cuillère de thé
- fruit de la passion2 unités)
- Mixez 480 ml de jus de fruit de la passion, de crème et de lait concentré dans un blender pendant 40 secondes.
- Placer dans le réfractaire une fine couche de la mousse qui a été battue au mélangeur et humidifier les biscuits un à un dans le lait de coco jusqu'à former une couche de biscuits, répéter la couche de mousse et les biscuits humidifiés dans le lait de coco jusqu'à ce que le fin de la mousse, mettre au réfrigérateur.
- Sirop, dans une casserole feu éteint, mélanger l'eau, le sucre et la fécule de maïs, porter à feu doux, ajouter les 160 ml de jus de fruit de la passion et la pulpe de fruit de la passion. Après l'ébullition, attendez 4 minutes d'ébullition et éteignez et attendez qu'il refroidisse.
- Retirer le réfractaire de la mousse avec les biscuits et déposer dessus le sirop de fruit de la passion, saupoudrer de noix de coco râpée. Placer au réfrigérateur et servir après refroidissement.
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