PAVÉ DE LAIT SUCRÉ AUX NOIX !!! 🤩♥️

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PAVÉ DE LAIT SUCRÉ AUX NOIX !!! 🤩♥️

Name: PAVÉ DE LAIT SUCRÉ AUX NOIX !!! 🤩♥️
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 12 Porções
Ingredients: 3 unités) Lait concentré; 1 unités) Crème sure; 3 unités) Oeufs; 1 cuillères à soupe Sucre; 60 g Noix; 2 cuillères à soupe Amidon de maïs; 500 ml Lait de vache; 2 cuillère à dessert Vanille; 1 unités) paquet de biscuits à la fécule de maïs

🇧🇷Brésil

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(Português)

4 heure(s)

12 portions

Renato Meirelles

@renatomeirelles

Ingrédients
Recette

Lait concentré3 unités)
Crème sure1 unités)
Oeufs3 unités)
Sucre1 cuillères à soupe
Noix60 g
Amidon de maïs2 cuillères à soupe
Lait de vache500 ml
Vanille2 cuillère à dessert
paquet de biscuits à la fécule de maïs1 unités)

LAIT SUCRÉ : Dans un petit rôti, ajouter 2 boîtes de lait concentré et couvrir de papier d'aluminium (côté brillant vers le bas).
Cuire dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 1h20 au bain-marie.
(Astuce du chef : ATTENTION !! Quand vous avez le temps, sortez-le du four et laissez-le refroidir, ne le remuez pas chaud).
Une fois refroidi, ajouter 1/2 boîte de crème sure et bien mélanger. Réserve.
CRÈME : Dans une casserole, ajouter 1 boîte de lait concentré, 3 jaunes d'œufs battus à la fourchette, le lait de vache avec la fécule de maïs dissoute et 1 cuillère à soupe de vanille. Bien mélanger.
Placez sur feu moyen en remuant constamment, dès que ça bout et épaissit, éteignez le feu et réservez.
COUVERTURE : Dans le mélangeur, ajouter les blancs d'œufs et battre jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
Éteignez et ajoutez le reste de la crème, le sucre et la vanille. Mélanger pendant environ 30 secondes ou assez longtemps pour mélanger.
MONTAGE : Dans un réfractaire, ajouter un peu de crème (assez pour faire un lit pour les biscuits), puis une couche de biscuits et une autre couche de crème, puis des biscuits, un peu de dulce de leche, un peu de noix hachées et recommencer ce processus jusqu'à épuisement de la crème.
Terminer avec le biscuit et le reste du dulce de leche sur le dessus.
Pour finir, mettez le glaçage et mettez-le au réfrigérateur pendant au moins 3 heures (Astuce du chef : C'est encore mieux si vous le laissez au réfrigérateur pendant la nuit).
Avant de servir, mettre le reste des noix hachées et garnir de quelques noix entières. (Il est important de faire ce processus après la congélation, afin que les noix ne coulent pas)
Bon appétit.