Pavé de nata et fraises

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Pavé de nata et fraises

Name: Pavé de nata et fraises
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 15 Porções
Ingredients: 300 g crème; 1 boîte(s) Crème sure; 1 boîte(s) Lait concentré; 10 cuillères à soupe Lait en poudre; 1 unités) Gaufrette au champagne (paquet); au goût Fraises; 1 cuillère à dessert émulsifiant (facultatif)

🇧🇷Brésil

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(Português)

20 minute(s)

15 portions

Deise Ferreira

@cantinho_da_deise_1190

Ingrédients
Recette

crème300 g
Crème sure1 boîte(s)
Lait concentré1 boîte(s)
Lait en poudre10 cuillères à soupe
Gaufrette au champagne (paquet)1 unités)
Fraises au goût
émulsifiant (facultatif)1 cuillère à dessert

Placer le pot à crème dans le bol du mixeur (il doit être très froid). Battre la crème jusqu'à ce qu'elle soit presque chantilly.
Ajouter la crème et le lait concentré et battre encore un peu. À ce stade, si vous allez utiliser l'émulsifiant, vous pouvez également l'ajouter.
Ajouter les 10 cuillères à soupe de lait en poudre et mélanger un peu plus.
Sur un plateau, commencez à assembler les couches de pavé en commençant par la crème.
Faire ensuite une couche de biscuits au champagne, une autre couche de crème et déposer les fraises hachées. Remarque : pour que les fraises ne libèrent pas autant d'eau, avant de les mettre dans le pavé, hachez-les et mettez-les dans une passoire avec un peu de sucre dessus, ainsi cela libérera beaucoup d'eau dans la passoire. Gardez-en quelques-unes entières pour la décoration.
Suivez les couches en alternant entre la crème, les biscuits, la crème, les fraises et ainsi de suite.
Terminer par la couche de crème, décorer de fraises entières et saupoudrer de lait en poudre. Mettez-le au réfrigérateur pendant environ 3 heures et il est prêt à être dégusté.