pavé des prêtres

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pavé des prêtres

Name: pavé des prêtres
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 boîte(s) Lait concentré; 120 ml Tasse de lait; 1 boîte(s) Crème sure; 2 unités) Oeuf; 120 g Tasse de chocolat ou de cacao en poudre; 120 ml Verre d'eau; 4 cuillères à soupe Sucre; 3 cuillères à soupe Liqueur de chocolat; 1 cuillère de thé Amidon de maïs; 1 unités) Biscuit au champagne (paquet); 50 g Chocolat mi-sucré haché

🇧🇷Brésil

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(Português)

45 minute(s)

6 portions

Comunista

@samerirtonomiri

Ingrédients
Recette

Lait concentré1 boîte(s)
Tasse de lait120 ml
Crème sure1 boîte(s)
Oeuf2 unités)
Tasse de chocolat ou de cacao en poudre120 g
Verre d'eau120 ml
Sucre4 cuillères à soupe
Liqueur de chocolat3 cuillères à soupe
Amidon de maïs1 cuillère de thé
Biscuit au champagne (paquet)1 unités)
Chocolat mi-sucré haché50 g

Dissoudre la fécule de maïs dans le lait et mettre dans une casserole. Ajouter le lait concentré, les jaunes d'œufs et le chocolat ou la poudre de cacao et porter à ébullition à feu moyen. Continuez à remuer cette crème au chocolat pour pavé jusqu'à ce qu'elle soit crémeuse, éteignez et mettez de côté.
A part, battre les blancs d'œufs à l'aide d'un batteur électrique. Sans cesser de fouetter, ajoutez le sucre et continuez de battre jusqu'à obtenir une crème fouettée brillante. Incorporez ensuite la crème et mélangez délicatement cette garniture de crème fouettée avec un fouet ou une spatule.
Dissolvez la liqueur de cacao dans l'eau et utilisez-la pour humidifier légèrement les biscuits. Assembler le pavé des prêtres en plaçant la moitié des biscuits humidifiés dans un réfractaire, recouvrir de toute la crème au chocolat et saupoudrer de chocolat mi-sucré haché.
Placer les biscuits restants humidifiés et étaler la garniture de crème fouettée préalablement préparée. Réservez au réfrigérateur pendant 2 à 4 heures et le tour est joué.