Pavé traditionnel

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Pavé traditionnel

Name: Pavé traditionnel
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 Porções
Ingredients: 3 cuillères à soupe Amidon de maïs; 1 boîte(s) Lait concentré; 3 unités) Gemmes; 500 ml Lait entier; 1 cuillères à soupe essence de vanille; 400 g Crème sure; 300 g Gaufrette au champagne; 200 g Chocolat noir

🇧🇷Brésil

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(Português)

40 minute(s)

20 portions

Letícia Pacheco

@delicias_daticia

Ingrédients
Recette

Amidon de maïs3 cuillères à soupe
Lait concentré1 boîte(s)
Gemmes3 unités)
Lait entier500 ml
essence de vanille1 cuillères à soupe
Crème sure400 g
Gaufrette au champagne300 g
Chocolat noir200 g

Préparation : Placer la fécule de maïs, le lait concentré, les jaunes et le lait sur feu moyen. Après avoir obtenu la consistance, éteignez le feu, ajoutez l'essence de vanille et 200 g de crème. mélanger et réserver
Assemblage : 1 couche de crème, une couche de biscuits (ils doivent être humidifiés dans du lait), intercaler jusqu'à ce que la dernière couche de crème soit proche du bord du réfractaire
ganache Faire fondre le chocolat, ajouter 200g de crème et mélanger La ganache passe sur la dernière couche de crème.
Pour décorer, j'ai utilisé des cacahuètes concassées, mais vous pouvez utiliser ce que vous pensez être le mieux. Suggestion : copeaux de chocolat, marrons, fraises, cerises, confiserie ou ce que vous préférez