Pavlova aux bananes et chocolat

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Pavlova aux bananes et chocolat

Name: Pavlova aux bananes et chocolat
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 9 Porções
Ingredients: 4 unités) blancs d'œufs; 16 cuillères à soupe Sucre; 2 cuillères à soupe Amidon de maïs; 1 cuillère de thé Vinaigre (blanc); 1 cuillère à café essence de vanille

🇧🇷Brésil

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(Português)

25 minute(s)

9 portions

Acassio Cardoso

@chefacassiocardoso

Ingrédients
Recette

blancs d'œufs4 unités)
Sucre16 cuillères à soupe
Amidon de maïs2 cuillères à soupe
Vinaigre (blanc)1 cuillère de thé
essence de vanille1 cuillère à café

Mettre au mixeur : les blancs et le sucre, battre doucement jusqu'à ce que ça devienne bien ferme au point de soupir
Éteignez le mélangeur et ajoutez : la fécule de maïs, le vinaigre et la vanille, remuez doucement
Graissez une plaque à pâtisserie avec de la margarine, placez du papier sulfurisé, à l'aide de 2 cuillères, faites des monticules d'environ 8 cm et mettez-les dans un four préchauffé à 150ºC à 180ºC jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ne pas ouvrir le four, vérifier à travers la vitre. Une fois prêt, laissez refroidir au four.
Pour finir : crème pâtissière, dés de bananes, garnache et copeaux de chocolat