Partager
pavlova aux fraises
🇧🇷Brésil
•Afficher dans la langue d’origine
(Português)
30 minute(s)
8 portions
Kah Moreira
@kahmoreira- Ingrédients
- Recette
- Blancs d'œufs4 unités)
- Sucre200 g
- Maïzena80 g
- Crème200 ml
- Crème sure 30% MG (très froide)1 boîte(s)
- Sucre50 g
- Fraises (ou le fruit de votre choix)250 g
- Sucre en poudre / Sucre de confiseur1 tasse(s)
- Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes / neigeux. Lorsque vous commencez à assembler, ajoutez la Maizena petit à petit puis le sucre. Battez bien, il doit être ferme et brillant.
- Déposer la préparation sur du papier patch/beurre pour créer un cercle épais. Cuire au four pendant 1h20 à 120°C. Vous pouvez le faire la veille car la meringue/meringue doit être froide pour passer à l'étape suivante.
- Avant de servir, fouetter la crème / crème sure en crème fouettée. N'oubliez pas que vous devez avoir 30% de matières grasses et avoir très froid. Lorsque vous commencez à assembler, ajoutez le sucre petit à petit.
- Lorsque vous êtes prêt, placez-le sur la meringue/meringue, uniformément
- Après avoir coupé les fraises en morceaux, placez-les sur la crème fouettée et saupoudrez de sucre glace/sucre glace.
- Il y a une Pavlova, la meringue/meringue doit être ferme et croustillante à l'extérieur et fondante à l'intérieur. Bon appétit!
Étiqueter
Avez-vous aimé cette recette?
Vous pourriez aussi aimer
Séquilhos
Par
Gelée de Citron
Par
Poulet frit croustillant
Par
biscuit à la vanille
Par