Petit Gâteau 🥰

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Petit Gâteau 🥰

Name: Petit Gâteau 🥰
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 null
Ingredients: 5 unités) Oeufs; 5 unités) Gemmes; 165 g Sucre; 100 g Farine; 250 g Chocolat mi-sucré (barre ou gouttes); 250 g Beurre non salé (margarine).; null au goût Chapelure pour graisser

🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

6 portions

Jéssica Oliveira

@chefjessicaoliveira

Ingrédients
Recette

Oeufs5 unités)
Gemmes5 unités)
Sucre165 g
Farine100 g
Chocolat mi-sucré (barre ou gouttes)250 g
Beurre non salé (margarine).250 g
Chapelure pour graisser au goût

Mélangez les œufs, les jaunes et le sucre dans un mixeur. Battre jusqu'à émulsion.
Ajoutez le beurre et le chocolat dans la poêle et faites fondre à feu doux.
Remettez le mixeur en marche et ajoutez ce mélange chocolaté. Ajoutez le lait et battez encore un peu juste pour mélanger.
Beurrer un petit moule ou moule à pudding avec du beurre et de la chapelure (si vous le graissez avec de la farine de blé, votre petit deviendra blanc 🙄).
Jessica, je n'ai pas de chapelure, mets du vieux pain dans le mixeur ou dans le liquide et bats, tu auras de la chapelure. (Mais le pain doit être dur).
Verser dans le moule et enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant environ 15 à 18 minutes (surveiller)
L'idée est qu'il reste ferme sur les côtés pour pouvoir supporter le liquide au démoulage.
Prêt, servez avec de la glace ou toute autre glace de votre choix.
Quand je le réalise chez Remecam, je le graisse avec de la poudre de chocolat pour le rendre plus esthétique, car il ne sortira pas du moule.
J'espère que vous avez apprécié ! Les doutes? Envoyez-moi un message sur Instagram @jejemvb.
ASTUCE : si vous le faites dans un grand moule et qu'il vous reste des restes, vous pouvez les congeler car les restes peuvent devenir un nouveau Petit gâteau.
L'idée de son utilisation est de le sortir du congélateur, de le laisser fondre et de le mettre dans le mixeur en ajoutant progressivement le lait.
Jusqu'à ce qu'il redevienne crémeux, battez beaucoup et répétez le processus de cuisson, fou, non ? Ça marche super bien !
Restez à l'écoute car ici, dans l'application, j'ai une très bonne recette de petit gâteau au dulce de leche 🥰🫶🏻