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Petit GĂąteau đ„°
đ§đ·BrĂ©sil
âąAfficher dans la langue dâorigine
(PortuguĂȘs)
30 minute(s)
6 portions
JĂ©ssica Oliveira
@chefjessicaoliveira- Ingrédients
- Recette
- Oeufs5 unités)
- Gemmes5 unités)
- Sucre165 g
- Farine100 g
- Chocolat mi-sucré (barre ou gouttes)250 g
- Beurre non salé (margarine).250 g
- Chapelure pour graisser au goût
- MĂ©langez les Ćufs, les jaunes et le sucre dans un mixeur. Battre jusqu'Ă Ă©mulsion.
- Ajoutez le beurre et le chocolat dans la poĂȘle et faites fondre Ă feu doux.
- Remettez le mixeur en marche et ajoutez ce mélange chocolaté. Ajoutez le lait et battez encore un peu juste pour mélanger.
- Beurrer un petit moule ou moule Ă pudding avec du beurre et de la chapelure (si vous le graissez avec de la farine de blĂ©, votre petit deviendra blanc đ).
- Jessica, je n'ai pas de chapelure, mets du vieux pain dans le mixeur ou dans le liquide et bats, tu auras de la chapelure. (Mais le pain doit ĂȘtre dur).
- Verser dans le moule et enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant environ 15 à 18 minutes (surveiller)
- L'idée est qu'il reste ferme sur les cÎtés pour pouvoir supporter le liquide au démoulage.
- PrĂȘt, servez avec de la glace ou toute autre glace de votre choix.
- Quand je le réalise chez Remecam, je le graisse avec de la poudre de chocolat pour le rendre plus esthétique, car il ne sortira pas du moule.
- J'espÚre que vous avez apprécié ! Les doutes? Envoyez-moi un message sur Instagram @jejemvb.
- ASTUCE : si vous le faites dans un grand moule et qu'il vous reste des restes, vous pouvez les congeler car les restes peuvent devenir un nouveau Petit gĂąteau.
- L'idée de son utilisation est de le sortir du congélateur, de le laisser fondre et de le mettre dans le mixeur en ajoutant progressivement le lait.
- Jusqu'Ă ce qu'il redevienne crĂ©meux, battez beaucoup et rĂ©pĂ©tez le processus de cuisson, fou, non ? Ăa marche super bien !
- Restez Ă l'Ă©coute car ici, dans l'application, j'ai une trĂšs bonne recette de petit gĂąteau au dulce de leche đ„°đ«¶đ»
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