petits gâteaux d'halloween

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petits gâteaux d'halloween

Name: petits gâteaux d'halloween
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 Porções
Ingredients: 20 unités) Cupcakes au chocolat (voir ma recette de gâteau au chocolat); au goût Crème au beurre (la recette de cette garniture est également sur mon profil); au goût Garniture de votre choix (je suggère dulce de leche ou brigadeiro); 1 unités) fondant (petit paquet); au goût Colorant alimentaire en gel dans les couleurs désirées (j'ai utilisé du turquoise, du lilas, du noir et de l'orange); au goût Feuille de douille de pâtisserie, pitanga et perlé; au goût CMC ("colle" comestible issue du fondant)

🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

20 portions

Cíntia Costa

@cintiacosta

Ingrédients
Recette

Cupcakes au chocolat (voir ma recette de gâteau au chocolat)20 unités)
Crème au beurre (la recette de cette garniture est également sur mon profil) au goût
Garniture de votre choix (je suggère dulce de leche ou brigadeiro) au goût
fondant (petit paquet)1 unités)
Colorant alimentaire en gel dans les couleurs désirées (j'ai utilisé du turquoise, du lilas, du noir et de l'orange) au goût
Feuille de douille de pâtisserie, pitanga et perlé au goût
CMC ("colle" comestible issue du fondant) au goût

Préparez vos cupcakes en suivant cette recette de gâteau au chocolat. Déposez des moules à cupcakes sur une plaque de cuisson avec des niches et utilisez une louche pour déposer la pâte en prenant soin de ne pas dépasser les 2/3 du moule (si elle ne déborde pas dans le four).
Pendant que les cupcakes refroidissent, préparez la crème au beurre (la recette est sur mon profil). Séparez dans des bols pour colorer les couleurs désirées. Pour ce faire, ajoutez juste une goutte de colorant alimentaire et mélangez doucement jusqu'à homogénéité. Répétez jusqu'à ce que vous atteigniez la tonalité désirée.
Avec le dos de la douille à pâtisserie, décollez les couleurs des cupcakes.
Mettre la garniture dans une poche à douille, faire une petite incision au bout et garnir les cupcakes.
DÉCORATION : CHAPEAU DE SORCIÈRE Diluer le tout petit peu de CMC dans une tasse à café d'eau et réserver. Ouvrir le fondant noir et découper des cercles de diamètre inférieur à celui du cupcake. Réserve. Maintenant, séparez la pâte en boules et faites une "coxinha" avec chacune. J'ai un peu tordu la pointe. A l'aide d'un pinceau, mettre un peu de CMC de dilution sur la base du chapeau et coller la cuisine. Ouvrir la fine pâte colorée et découper des bandes. Utilisez une pièce pour enrouler autour de la base du chapeau et l'autre pour faire l'arc. Terminez par une boule au milieu de la boucle en utilisant toujours le CMC pour joindre les pièces. Laissez-le sécher. Lorsqu'ils sont bien fermes, nappez les cupcakes de crème au beurre à l'aide d'une douille cerise et posez le chapeau dessus.
DÉCORATION CHOUETTE Ouvrez le dossier blanc et découpez des cercles pour être les yeux. Si vous n'avez pas de cutter, vous pouvez faire des boules et les écraser. Faites de même avec la pâte noire, mais en cercles plus petits. Teinter une partie de la pâte blanche avec de l'orange pour faire le bec. Faites des mini pilons ou des triangles. Avec la douille perlé, napper les cupcakes de crème au beurre. Placez la partie blanche des yeux et, avec du CMC ou un peu d'eau, collez la partie noire. Placez le mamelon entre les yeux. Terminez avec la crème au beurre dans la douille en aluminium pour faire les oreilles (la distance entre elles doit être plus ou moins la distance entre les yeux).
Maintenant, servez et faites la fête des enfants au moment de Trick or Treat à Halloween !