pied de fille

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pied de fille

Name: pied de fille
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 30 Porções
Ingredients: 1 tasse(s) Sucre; 1 tasse(s) Eau; 2 cuillères à soupe Margarine sans sel; 1 cuillères à soupe Cacao en poudre; 500 g Cacahuètes sans peau

🇧🇷Brésil

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(Português)

25 minute(s)

30 portions

Karina

@rotinadakarina

Ingrédients
Recette

Sucre1 tasse(s)
Eau1 tasse(s)
Margarine sans sel2 cuillères à soupe
Cacao en poudre1 cuillères à soupe
Cacahuètes sans peau500 g

Prenez une casserole à fond épais, mettez votre sucre et mettez-le sur feu moyen, laissez-le commencer à caraméliser, lorsqu'il est déjà bien fondu et d'une couleur marron, ajoutez votre eau (attention car ça éclabousse, j'ai choisi de mettre chaud eau) attendez qu'il fonde bien, c'est comme faire un sirop pour pudding !
Après avoir fondu ajoutez les deux cuillères à soupe de beurre, votre boite de lait concentré, le cacao en poudre, attendez que ça bout
Et lorsque vous remarquez que toute votre eau s'est évaporée et que ce mélange commence à prendre une consistance brigadeiro, vous ajoutez vos cacahuètes et continuez à remuer, jusqu'à ce qu'elles se détachent du fond de la casserole !
J'aime tester la spatule au centre de la casserole, et attendre que les deux côtés se rejoignent lentement, c'est le but ! Transférer dans un moule graissé avec du beurre et attendre qu'il soit chaud pour couper, vous pouvez aussi passer le sucre raffiné c'est facultatif !
Maintenant, attendez qu'il refroidisse et dégustez !