pied de fille

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pied de fille

Name: pied de fille
Prep time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 20 Porções
Ingredients: 400 g Sucre cristal; 200 g Eau; 400 g cacahuètes grillées et pelées; 200 g Crème sure; 100 g Beurre; 750 g Lait concentré; 1 tasse(s) Sucre raffiné

🇧🇷Brésil

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(Português)

5 heure(s)

20 portions

Lú Rech

@lurech

Ingrédients
Recette

Sucre cristal400 g
Eau200 g
cacahuètes grillées et pelées400 g
Crème sure200 g
Beurre100 g
Lait concentré750 g
Sucre raffiné1 tasse(s)

Dans une grande casserole, de préférence à fond épais, faire un sirop avec le sucre cristal et l'eau.
Lorsqu'il a la couleur et la consistance d'un caramel clair, ajouter les cacahuètes au sirop et mélanger un peu.
Mélanger tous les autres ingrédients et remuer jusqu'à ce qu'il commence à se détacher du fond (point brigadeiro).
Verser dans un moule recouvert d'un film plastique et recouvrir entièrement, également d'un film plastique.
Réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Déballez et coupez en carrés selon la taille désirée.
Mettez le sucre semoule dans un récipient et recouvrez-en tous les carrés.