Poire au vin et aux épices.

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Poire au vin et aux épices.

Name: Poire au vin et aux épices.
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 3 unités) Poire; 1 unités) Anis étoilé; 1 unités) Bâton de cannelle; 3 unités) graines de cardamome; 3 unités) clous de girofle; 400 ml Vin rouge sec; au goût Sucre

🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

3 portions

Gerson Fernandes

@personalchefgerson

Ingrédients
Recette

Poire3 unités)
Anis étoilé1 unités)
Bâton de cannelle1 unités)
graines de cardamome3 unités)
clous de girofle3 unités)
Vin rouge sec400 ml
Sucre au goût

Première étape, séparer tous les ingrédients et ustensiles
Nettoyez les poires et pelez-les.
Dans une casserole ajouter les poires le vin et tous les ingrédients,
Le sucre est à goûter, à expérimenter.
Lorsque tous les ingrédients sont dans la casserole, allumer le feu et laisser réduire le vin en remuant toujours pour impliquer toute la poire, en se rappelant qu'il est important que le vin implique toute la poire si nécessaire rajouter du vin.
Lorsqu'il est réduit à une sauce plus épaisse, éteignez le feu et servez.
Je recommande de le servir avec de la crème glacée, c'est délicieux.
Il est important de laisser réduire le vin le plus possible, en faisant également évaporer l'alcool,