poires au vin

Photo {{recette}} – recette de {{recette}} sur DeliRec

poires au vin

Name: poires au vin
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Servings
Ingredients: 1 kg Poires (petites de préférence); 6 cuillères à soupe Sucre; 750 ml Vin de table rouge; 2 unités) Bâton de cannelle; 3 unités) Fleur d'anis; 6 unités) clou de girofle d'Inde; 150 ml Eau

🇧🇷Brésil

•

Afficher dans la langue d’origine

(Português)

45 minute(s)

8 portions

Cláudia Leite

@simplesedelicioso

Ingrédients
Recette

Poires (petites de préférence)1 kg
Sucre6 cuillères à soupe
Vin de table rouge750 ml
Bâton de cannelle2 unités)
Fleur d'anis3 unités)
clou de girofle d'Inde6 unités)
Eau150 ml

Pelez les cuisses en les gardant et placez-les dans la poêle.
Placez les épices dans un panier à tisane ou directement dans la casserole (auquel cas vous devrez filtrer le sirop avant de servir).
Ajoutez 4 cuillères à soupe de sucre (je vous conseille de goûter le sirop à mi-parcours et d'ajouter une ou deux cuillères à soupe de sucre en plus si nécessaire).
Ajoutez une bouteille de vin rouge (il n'est pas nécessaire que ce soit du vin de qualité) et l'eau.
Cuire à feu moyen pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les poires soient cuites et que le sirop ait réduit de moitié le liquide initial. Le sirop sera prêt lorsqu'il sera brillant et un peu plus épais. Si nécessaire, retirez les poires et laissez le sirop s'évaporer encore 5 minutes pour obtenir l'épaisseur et la brillance attendues.
Laisser refroidir et servir avec de la glace à la vanille.