Pouding à la crème glacée

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Pouding à la crème glacée

Name: Pouding à la crème glacée
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 18 Porções
Ingredients: 9 cuillères à soupe Eau; 4 cuillères à soupe Chocolat; 1 cuillères à soupe Sucre; 1 cuillère à dessert Maïzena; 1 boîte(s) Lait concentré; 2 boîte(s) Lait; 3 unités) Gemmes; 3 unités) Blancs d'œufs; 8 cuillères à soupe Sucre; 1 unités) Crème sure

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

18 portions

Valquiria Melo

@casinhadaval13

Ingrédients
Recette

Eau9 cuillères à soupe
Chocolat4 cuillères à soupe
Sucre1 cuillères à soupe
Maïzena1 cuillère à dessert
Lait concentré1 boîte(s)
Lait2 boîte(s)
Gemmes3 unités)
Blancs d'œufs3 unités)
Sucre8 cuillères à soupe
Crème sure1 unités)

Préparez d'abord le sirop avec 9 cuillères d'eau, 4 cuillères de chocolat et 1 cuillère de sucre. Faire bouillir. Versez ensuite dans un moule à pudding et mettez-le au congélateur pendant 1 heure ou jusqu'à ce que chacun soit dur.
Dans une casserole, ajouter la fécule de maïs, le lait concentré, le lait et les jaunes d'œufs. Porter à ébullition et remuer jusqu'à épaississement. Éteignez le feu et réservez.
Dans un batteur, monter les blancs d'œufs, puis ajouter les 8 cuillères à soupe de sucre et la crème, battre jusqu'à ce qu'ils soient combinés.
Après avoir mélangé les ingrédients du mixeur, ajouter ce mélange dans la casserole avec les ingrédients réservés. Bien mélanger les deux crèmes et déposer sur la plaque du four avec le sirop glacé. Placer au congélateur jusqu'à ce que le pudding durcisse.
Pour démouler, prendre la forme sur le feu et remuer jusqu'à ce que les côtés se décollent et démouler dans un réfractaire.