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pouding au lait
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
1 portions
Lucélia
@luceliacostam- Ingrédients
- Recette
- lait concentré1 boîte(s)
- Lait400 ml
- Oeuf3 unités)
- Lait en poudre3 cuillères à soupe
- Sucre1 tasse(s)
- Eau1/2 tasse(s)
- Commencez par faire le sirop.
- Placer le sucre dans une casserole à feu doux et remuer jusqu'à ce qu'il fonde et acquière une couleur brune.
- Ajouter progressivement l'eau. Le sirop sera liquide et quand il commencera à bouillir, il épaissira.
- Mettre le sirop dans un moule.
- Battez d'abord les oeufs au mixeur pendant 2 minutes
- Ajoutez ensuite le lait, le lait concentré et le lait en poudre et battez encore 4 minutes.
- Versez le liquide sous la forme caramélisée.
- La façon dont j'utilise, cuire au bain-marie sur la flamme du poêle. Le temps de cuisson est de 25 minutes.
- Vous pouvez le faire dans un bain-marie au four. Le temps de cuisson sera compris entre 1h et 1h30.
- Lorsque vous insérez un cure-dent et qu'il ressort propre, c'est prêt.
- Laissez bien refroidir. Sortez le frigo pour congeler un peu avant de démouler.
- Au cas où le sirop collerait au fond du moule, passer un peu le moule sur la flamme du réchaud pour le faire fondre.
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