pouding au lait

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pouding au lait

Name: pouding au lait
Prep time: 6 h
Total time: 6 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 395 g Lait concentré; 395 g Lait entier; 03 unités) Oeufs entiers; 1 cuillère de thé essence de vanille; 1 tasse(s) Sucre raffiné

🇧🇷Brésil

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(Português)

6 heure(s)

6 portions

Wilson Nunes

@wilsonfnunes

Ingrédients
Recette

Lait concentré395 g
Lait entier395 g
Oeufs entiers03 unités)
essence de vanille1 cuillère de thé
Sucre raffiné1 tasse(s)

Sirop: Faire fondre le sucre dans la casserole jusqu'à ce qu'il devienne brun, ajouter 1/3 tasse d'eau bouillante et laisser épaissir. Mettez ce caramel dans des moules individuels en les retournant pour obtenir sur tout le côté (attention, car il sera très chaud). Pendant qu'il refroidit, préparez la crème.
Mettre le lait concentré, le lait entier, les œufs et l'essence de vanille dans un blender, mixer puis tamiser. Versez dans les moules (qui contiennent déjà du caramel) et faites cuire au bain-marie pendant environ 40 minutes. Il doit être recouvert de papier d'aluminium et d'un four préchauffé à 180 degrés.
Des astuces: Pour faire un grand moule, doubler la recette et enfourner pour au moins 1 heure. Insérez un cure-dent dans le pudding et s'il ressort sec, il est déjà cuit.