pouding au lait

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pouding au lait

Name: pouding au lait
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 5 unités) Oeufs entiers; 2 boîte(s) Lait condensé; 2 boîte(s) Lait; 1 au goût pincée de sel; 1 cuillères à soupe Lait en Poudre; 1 tasse(s) Sucre

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

10 portions

Ana Cláudia

@anaclaudiatavares

Ingrédients
Recette

Oeufs entiers5 unités)
Lait condensé2 boîte(s)
Lait2 boîte(s)
pincée de sel1 au goût
Lait en Poudre1 cuillères à soupe
Sucre1 tasse(s)

Faire le sirop (faire fondre le sucre jusqu'à ce qu'il commence à brunir puis ajouter quelques doigts d'eau, laisser le sucre se dissoudre dans cette eau et épaissir un peu, éteindre et réserver ou le verser dans le moule à pudding si vous avez ' pas fait directement). Dans le mixeur, placez les œufs, le lait, une pincée de sel (c'est très peu même avec les doigts, car toutes les douceurs rehaussent le goût avec une pincée de sel) et le lait en poudre. Mixez très bien le tout, si vous voulez attendre un peu après avoir mixé la mousse qui se forme avec tout le haut du gobelet du blender et que vous la sortez à la cuillère, c'est à vous de décider, car certaines personnes n'aiment pas ça . Une fois cela fait, versez-le dans le moule à pudding avec le sirop, couvrez de papier d'aluminium et placez au bain-marie pour cuire. Que vous cuisiniez au four ou sur la cuisinière, vous devez bien sceller la casserole pour que l'eau ne pénètre pas dans le pudding. Si c'est au four, mettez la forme dans une forme plus grande et de l'eau, si c'est sur le dessus de la cuisinière, mettez-la dans une grande casserole et mettez un poids dessus si elle continue de monter à cause de l'eau ou même dans une forme aussi. Après le temps, vérifiez avec une fourchette que le boudin ne salit pas les dents de la fourchette. S'il ne se salit pas, éteignez le feu et sortez-le de l'eau pour qu'il refroidisse plus vite puis mettez-le au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures, puis démoulez-le sur une grande assiette ou une assiette creuse. Pour le démouler, amenez-le rapidement au feu et passez le couteau sur les côtés du moule, et secouez pour que toute la surface se décolle.