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pouding au lait concentré
🇧🇷Brésil
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(Português)
2 heure(s)
11 portions
Otávio Lima
@imotaviolima- Ingrédients
- Recette
- Sirop de caramel au goût
- Lait concentré1 unités)
- lait (même quantité que la boîte de lait concentré)1 unités)
- Oeufs3 unités)
- Préparez la sauce au caramel selon vos préférences. (Si vous n'avez pas de recettes de caramel, allez sur mon profil qui en a une ici).
- Graisser le moule avec le caramel. Préchauffer le four à 180°, chaleur de voûte et de sole. Mettez une bouilloire d'eau à feu vif.
- Dans le blender mettre tous les ingrédients. Battre pendant 1 minute. Si vous voulez du pudding avec des trous, vous pouvez le mettre dans le moule maintenant. Si vous voulez sans trous, laissez reposer la pâte pendant 15 minutes. Lorsque le temps passe, prenez une grande cuillère, et versez-la dans le moule en tenant la mousse qui se forme en surface avec la cuillère.
- Placer le moule à pudding sur un moule plus grand, couvrir d'une feuille d'aluminium, mettre au four et avant de fermer, verser l'eau bouillante sur le moule plus grand. Attention à ne pas mouiller le pouding. Fermez la porte du four et laissez reposer une heure et demie.
- Après ce temps, vérifiez le point. Voir si la surface est gélatineuse, si c'est le cas, c'est prêt. Laisser sur la table jusqu'à refroidissement. Une fois refroidi, placer au réfrigérateur pendant 4 heures. Si vous le souhaitez vous pouvez le laisser jusqu'au lendemain, c'est encore mieux.
- Démouler parmi les suivants. Allumez le brûleur à feu vif et passez le moule sur le brûleur très lentement. Passez doucement un petit couteau le long des bords du pudding, secouez doucement la forme, si le pudding rebondit, il est lâche. Démoulez sur une grande assiette. Bon appétit.
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