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Pouding au lait concentré
🇧🇷Brésil
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(Português)
50 minute(s)
8 portions
Géssica Rodrigues
@enfimnossolar_- Ingrédients
- Recette
- Sucre1 tasse(s)
- Eau1/2 tasse(s)
- Oeufs3 unités)
- Lait concentré1 boîte(s)
- Lait entier395 g
- Pour le sirop : - 1 tasse de sucre - 1/2 tasse d'eau Dissolvez tout le sucre et dès qu'il a tout fondu ajoutez l'eau (attention à ne pas en renverser, ajoutez-le petit à petit 😉) Une fois terminé, versez le tout dans le moule à pudding, à l'aide d'un torchon, tenez le moule (car il va être chaud), étalez tout le caramel dans tout le moule.
- pour le boudin - 3 oeufs - 1 cuillère à soupe de lait concentré - La même mesure de lait concentré à base de lait de vache (peut être du lait en boîte ou en poudre) mais de vache c'est mieux 😂 Battez le tout au mixeur pendant 5 min (cette fois le pudding ne sentira pas l'œuf) puis versez-le dans la forme avec le caramel, couvrez de papier d'aluminium et laissez cuire au bain-marie pendant environ 45 min au four jusqu'à 180 degrés. A 30 minutes, piquez le pudding avec une fourchette pour voir s'il est prêt, si la fourchette ressort propre, c'est prêt ! Attendre que ça refroidisse et désinformer 😉
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