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pouding au lait concentré
🇧🇷Brésil
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(Português)
2 heure(s)
1 portions
Maiara Matos
@lardocelar2023- Ingrédients
- Recette
- lait concentré1 unités)
- Crème sure1 unités)
- Oeufs6 unités)
- Lait300 ml
- Sucre2 tasse(s)
- Dans la bassine ajouter la crème, le lait concentré et le lait, mélanger avec le fuê. Après cela, ajoutez 2 blancs d'œufs à la pâte et 6 jaunes d'œufs en passant au tamis. Mélangez le tout, passez toute la masse au tamis !
- Pour la sauce au caramel, faites fondre 2 tasses de sucre dans une casserole, après que tout soit fondu, ajoutez progressivement une tasse d'eau à température ambiante, faites attention car elle sera très chaude. Après refroidissement, mettez-le en forme et ajoutez la pâte.
- Avec le caramel dans le moule, et la pâte déjà tamisée, faites-la cuire au four bain-marie à basse température (seul l'élément chauffant bas est allumé) ici, les fours vont des températures les plus élevées à 180 degrés (si votre four est très chaud, utiliser une température plus basse) il faut environ 1h30 de cuisson.
- Après la cuisson, attendez qu'il refroidisse, mettez-le au réfrigérateur et après 6 heures, vous pouvez le démouler.
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