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Pouding au lait concentré au bain marie
🇧🇷Brésil
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(Português)
90 minute(s)
12 portions
Ariane Gelli
@arianegelli- Ingrédients
- Recette
- Oeuf tamisé6 unités)
- Lait concentré2 boîte(s)
- Lait790 ml
- Vanille1 cuillère à café
- Sucre2 tasse(s)
- Eau chaude1 tasse(s)
- Dans une casserole ajouter le sucre, mettre à feu moyen, dès que les bords commencent à fondre, remuer.
- Après la fonte, ajoutez l'eau tiède progressivement, dès qu'elle bout, laissez-la encore 4 minutes, elle sera au point de fil, éteignez.
- Ajouter le sirop en retournant les bords du moule à boudin (24 cm sur 8 cm de haut) et laisser refroidir.
- Dans le mélangeur, ajouter les œufs, le lait concentré, la vanille et le lait. Battre pendant 3 minutes.
- Dans un grand rectangle ajouter la forme de pouding à l'intérieur. Mettez ensuite la préparation de pudding, couvrez de papier d'aluminium pour accélérer le processus et ne pas brûler. Ajouter de l'eau chaude à l'intérieur de la forme rectangulaire formant 1 doigt d'eau.
- Cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 1h30. Retirer du four et laisser refroidir. Après refroidissement, placer au réfrigérateur pendant 1 heure. Vous êtes prêt à désinformer.
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