Pouding au lait concentré au bain marie

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Pouding au lait concentré au bain marie

Name: Pouding au lait concentré au bain marie
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 6 unités) Oeuf tamisé; 2 boîte(s) Lait concentré; 790 ml Lait; 1 cuillère à café Vanille; 2 tasse(s) Sucre; 1 tasse(s) Eau chaude

🇧🇷Brésil

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(Português)

90 minute(s)

12 portions

Ariane Gelli

@arianegelli

Ingrédients
Recette

Oeuf tamisé6 unités)
Lait concentré2 boîte(s)
Lait790 ml
Vanille1 cuillère à café
Sucre2 tasse(s)
Eau chaude1 tasse(s)

Dans une casserole ajouter le sucre, mettre à feu moyen, dès que les bords commencent à fondre, remuer.
Après la fonte, ajoutez l'eau tiède progressivement, dès qu'elle bout, laissez-la encore 4 minutes, elle sera au point de fil, éteignez.
Ajouter le sirop en retournant les bords du moule à boudin (24 cm sur 8 cm de haut) et laisser refroidir.
Dans le mélangeur, ajouter les œufs, le lait concentré, la vanille et le lait. Battre pendant 3 minutes.
Dans un grand rectangle ajouter la forme de pouding à l'intérieur. Mettez ensuite la préparation de pudding, couvrez de papier d'aluminium pour accélérer le processus et ne pas brûler. Ajouter de l'eau chaude à l'intérieur de la forme rectangulaire formant 1 doigt d'eau.
Cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 1h30. Retirer du four et laisser refroidir. Après refroidissement, placer au réfrigérateur pendant 1 heure. Vous êtes prêt à désinformer.