Pouding au lait concentré sans trous

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Pouding au lait concentré sans trous

Name: Pouding au lait concentré sans trous
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 395 g Lait concentré; 600 ml Lait; 4 unités) Oeufs; 1 cuillères à soupe essence de vanille; 1 tasse(s) Sucre; 1/2 tasse(s) Eau

🇧🇷Brésil

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(Português)

90 minute(s)

10 portions

Cristina

@tina_almeida

Ingrédients
Recette

Lait concentré395 g
Lait600 ml
Oeufs4 unités)
essence de vanille1 cuillères à soupe
Sucre1 tasse(s)
Eau1/2 tasse(s)

Dans un moule troué, placez le sucre et portez-le à feu doux jusqu'à ce qu'il fonde et prenne la couleur du guarana. Ajouter l'eau lentement et prudemment et laisser fondre complètement le caramel. Retirer du feu et réserver.
Dans le mélangeur, placez les œufs, le lait concentré, le lait et la vanille. Battre 5 minutes et laisser reposer 15 minutes.
Versez le liquide dans le moule avec un tamis et lentement. Cuire au bain-marie recouvert de papier d'aluminium pendant 1 heure ou jusqu'à ce que le pudding soit ferme.
Laissez-le refroidir au réfrigérateur couvert et quand il est temps de le démouler, faites-le chauffer un peu sur la cuisinière.