Pouding au lait concentré sans trous

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Pouding au lait concentré sans trous

Name: Pouding au lait concentré sans trous
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12 Porções
Ingredients: 2 boîte(s) 2 boîtes de lait concentré 4 œufs 2 ½ tasses de lait entier.; 4 unités) lait concentré; 1 tasse(s) Oeuf

🇧🇷Brésil

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(Português)

2 heure(s)

12 portions

Julia Lima

@julialima98

Ingrédients
Recette

2 boîtes de lait concentré 4 œufs 2 ½ tasses de lait entier.2 boîte(s)
lait concentré4 unités)
Oeuf1 tasse(s)

Préchauffer le four à 160°C (basse température).
Dans un petit bol, casser un œuf à la fois et transférer dans un bol plus grand. Remuer avec le fouet pour mélanger les blancs avec les jaunes, ajouter le lait concentré et bien mélanger.
Ajouter le lait petit à petit en remuant doucement avec le fouet, juste pour mélanger — éviter de faire des mouvements brusques pour ne pas incorporer d'air, les trous du boudin sont des bulles d'air, donc remuer doucement. Laissez reposer le pudding pendant que vous préparez le caramel. Cette pause est essentielle pour éliminer les éventuelles bulles d'air et assurer un boudin bien onctueux.