pouding au lait concentré

Name: pouding au lait concentré
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 boîte(s) lait concentré; 555 g Lait; 4 unités) Oeufs; 100 g Sucre

🇧🇷Brésil

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(Português)

45 minute(s)

8 portions

A Gota

@agota

Ingrédients
Recette

lait concentré1 boîte(s)
Lait555 g
Oeufs4 unités)
Sucre100 g

Mettez le sucre dans le moule à pudding et mettez-le sur la cuisinière pour le faire fondre. Lorsque le sirop est légèrement doré, retirez-le du feu et étalez-le délicatement autour du moule. Laisser refroidir. Regardez ma vidéo pour voir comment faire.
Au blender, ou à la main, battez les autres ingrédients : œufs, lait concentré et dans la même mesure que la boite, vous mesurez le lait. Une boîte et demie de lait. Battez le tout jusqu'à ce que ce soit homogène.
Versez le liquide dans la forme graissée avec le sirop déjà froid. Couvrez le moule et placez-le dans une casserole plus grande avec de l'eau un peu en dessous de la moitié pleine.
Placez le moule au bain-marie sur la cuisinière et faites cuire pendant 40 minutes.
Retirer du bain-marie, laisser refroidir au réfrigérateur pendant 6 heures pour démouler. S'il fait même un peu chaud, il se cassera. Astuce : si votre moule est en aluminium, mettez une cuillerée de vinaigre au bain-marie. Ainsi, il ne tache pas la forme.