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pouding au lait concentré
🇧🇷Brésil
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(Português)
45 minute(s)
8 portions
A Gota
@agota- Ingrédients
- Recette
- lait concentré1 boîte(s)
- Lait555 g
- Oeufs4 unités)
- Sucre100 g
- Mettez le sucre dans le moule à pudding et mettez-le sur la cuisinière pour le faire fondre. Lorsque le sirop est légèrement doré, retirez-le du feu et étalez-le délicatement autour du moule. Laisser refroidir. Regardez ma vidéo pour voir comment faire.
- Au blender, ou à la main, battez les autres ingrédients : œufs, lait concentré et dans la même mesure que la boite, vous mesurez le lait. Une boîte et demie de lait. Battez le tout jusqu'à ce que ce soit homogène.
- Versez le liquide dans la forme graissée avec le sirop déjà froid. Couvrez le moule et placez-le dans une casserole plus grande avec de l'eau un peu en dessous de la moitié pleine.
- Placez le moule au bain-marie sur la cuisinière et faites cuire pendant 40 minutes.
- Retirer du bain-marie, laisser refroidir au réfrigérateur pendant 6 heures pour démouler. S'il fait même un peu chaud, il se cassera. Astuce : si votre moule est en aluminium, mettez une cuillerée de vinaigre au bain-marie. Ainsi, il ne tache pas la forme.
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