Pouding au lait concentré sucré

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Pouding au lait concentré sucré

Name: Pouding au lait concentré sucré
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12 Porções
Ingredients: 1 boîte(s) Lait concentré; 1 boîte(s) Lait; 3 unités) Oeufs; 1 cuillères à soupe Amidon de maïs; 1 tasse(s) Sucre; 1/2 tasse(s) Eau

🇧🇷Brésil

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(Português)

2 heure(s)

12 portions

Beatriz Santana

@nacasada_bia

Ingrédients
Recette

Lait concentré1 boîte(s)
Lait1 boîte(s)
Oeufs3 unités)
Amidon de maïs1 cuillères à soupe
Sucre1 tasse(s)
Eau1/2 tasse(s)

Dans le mélangeur, battre une boîte de lait concentré, la même mesure que la boîte de lait, les œufs et une cuillère à soupe de fécule de maïs. Bien battre environ 5 minutes.
Sirop : dans une casserole, placez le sucre et laissez-le caraméliser en remuant constamment. Une fois le sucre fondu, ajouter 1/2 tasse d'eau froide (attention). Remuez encore un peu jusqu'à ce que tous les morceaux de caramel soient fondus. Ne le laissez pas trop brûler pour qu'il ne devienne pas amer.
Déposer le caramel dans le moule à pudding en graissant toutes les faces. Ajouter la crème du mixeur et passer au bain-marie pendant environ 2 heures.
Pour vérifier si c'est prêt, plantez un couteau, s'il ressort propre, c'est prêt. Mettez-le au réfrigérateur et servez-le frais.