pouding au lait concentré

Photo {{recette}} – recette de {{recette}} sur DeliRec

pouding au lait concentré

Name: pouding au lait concentré
Prep time: 8 h
Total time: 8 h
Yield: 16 Porções
Ingredients: 1 tasse(s) Sucre; 1/2 ml eau chaude; 395 g Pour le pudding : Lait concentré; 790 ml Lait entier; 3 unités) Oeufs

🇧🇷Brésil

•

Afficher dans la langue d’origine

(Português)

480 minute(s)

16 portions

Marcia Eunice

@marciaeunice2

Ingrédients
Recette

Sucre1 tasse(s)
eau chaude1/2 ml
Pour le pudding : Lait concentré395 g
Lait entier790 ml
Oeufs3 unités)

Dans une casserole à fond large, faire fondre le sucre jusqu'à ce qu'il soit doré, ajouter l'eau chaude et remuer à la cuillère. Laisser bouillir jusqu'à ce que les morceaux de sucre se dissolvent et que le sirop épaississe. Tapisser avec le sirop un trou central de 19 cm de diamètre et réserver.
Dans un mélangeur, battre tous les ingrédients du pouding pendant environ une minute et verser dans la forme réservée.
Couvrir d'une feuille d'aluminium et cuire à four moyen (180°C) au bain-marie pendant environ 1h30, après refroidissement, mettre au congélateur pendant environ 6h. démouler et servir frais.
Taper: Il est essentiel que le pudding soit préparé au bain-marie afin qu'il cuise uniformément pour obtenir la texture idéale. Pour que votre boudin ne fasse pas de trous, vérifiez que la température du four est réglée comme indiqué dans la recette, mettez le moule au four sur la grille du haut, à l'écart de la flamme.